Churros: Những chiếc bánh que giòn rụm được phủ đầy đường bột với một ly sô cô la nóng hổi

Churros, những chiếc bánh que vàng ruộm, giòn tan, phủ đầy đường bột ngọt ngào, là một món ăn đường phố phổ biến và quen thuộc tại Tây Ban Nha. Món này đã trở thành biểu tượng ẩm thực của đất nước này và được yêu thích bởi cả người dân địa phương lẫn du khách từ khắp nơi trên thế giới.

Nếu bạn có dịp ghé thăm Iruña (Pamplona), một thành phố xinh đẹp nằm ở vùng Navarre, Tây Bắc Tây Ban Nha, hãy chắc chắn thử churros tại đây. Churros Pamplona mang hương vị đặc biệt và được chế biến theo công thức truyền thống đã được lưu giữ qua nhiều thế hệ.

Nguồn gốc và lịch sử của churros

Churros có nguồn gốc từ Tây Ban Nha vào thế kỷ 16, tuy nhiên, nguồn gốc chính xác của món ăn này vẫn là một chủ đề tranh luận. Một số tin rằng churros được lấy cảm hứng từ “youtiao” – một loại bánh chiên giòn thông dụng ở Trung Quốc, trong khi những người khác lại cho rằng churros được sáng tạo ra bởi những người chăn cừu Tây Ban Nha.

Dù nguồn gốc của nó như thế nào, churros đã nhanh chóng trở nên phổ biến và được yêu thích trên khắp đất nước Tây Ban Nha. Món ăn này thường được bán tại các quầy hàng rong, cửa hiệu bánh ngọt nhỏ, và quán cà phê.

Cách chế biến churros Pamplona truyền thống

Churros Pamplona được làm từ bột mì, nước, muối, và một chút dầu ăn. Hỗn hợp bột sau đó được cho vào túi bóp và ép thành những hình que dài, cong cong hoặc xoắn ốc. Churros được chiên ngập trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.

Sau khi chiên, churros được vớt ra và để ráo dầu. Tiếp theo, chúng được lăn đều trong đường bột và quế xay. Churros Pamplona thường được phục vụ nóng hổi cùng với một ly sô cô la đặc sánh.

Để churros thêm hấp dẫn, người ta còn sáng tạo ra nhiều biến thể khác nhau, chẳng hạn như:

• Churros nhúng sô cô la: Churros được nhúng trực tiếp vào sô cô la nóng chảy, tạo nên hương vị ngọt ngào và ngậy.
• Churros phủ kem tươi: Churros được trang trí với kem tươi đánh bông, thêm một lớp topping béo ngậy và mát lạnh.

Churros: Hơn chỉ là một món ăn

Churros không đơn giản là một món ăn vặt. Nó mang theo nét văn hóa và truyền thống của Tây Ban Nha.

Việc cùng nhau thưởng thức churros và sô cô la nóng hổi thường được coi là một dịp để gắn kết gia đình và bạn bè.

Kết luận

Nếu bạn có cơ hội ghé thăm Pamplona, hãy thử churros tại đây! Nó sẽ là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.